Yazarlar ve yemekler üzerine gitmeye devam ediyoruz. Atıştırmalıklar, ayakta yazmayı ve asla disiplinsizliğe kapılmamayı tercih eden Goethe dışında herhalde her masa başında, sehpa üstünde, koltukta, kafelerde, parklarda, yazanın el alışkanlığından sayılabilirler. Bazen alışkanlıklardan takıntılara dönüşürler. Kahve, bizim memlekette çay en tanıdıklarından da olsa, bazıları (Walt Whitman gibi) istridye ya da (Lord Byron gibi) sirke de alabiliyormuş en sevdiği kâğıt kaleminin yanına. Çizer Wendy MacNaugton‘ın hazırladığı görsel bazı karelerde iştah açıcı, ilham verici (bkz. Truman Capote, Emily Dickinson), bazı karelerde ise anlaşılmaz (bkz. F. Scott Fitzgerald). Listenin tam çevirisi aşağıda. Görseli büyütmek için üzerine tıklayabilirsiniz. (The New York Times aracılığıyla.)
——
Lord Byron: Sirke (iştah bastırsın diye, yemekle ilgili dertleri varmış).
Daniel Handler (nam-ı diğer Lemony Snicket): Çiğ, soyulmamış havuç (masası havuçların yeşilllikli kısımlarıyla dolarmış).
Marcel Proust: Espresso, espresso, espresso.
Joyce Maynard: Misket limonlu buzdan dondurma (az önce yazdığını okurken yermiş, tercihen dışarıda).
Michael Pollan: Su bardağında çay (yanında molalar için kavrulmuş badem).
Walt Whitman: İstridye ve et (kahvaltı için!).
Mary Roach: Neredeyse çiğ dana etli, erişteli çorba (ve soslu mısır).
Truman Capote: Kahve (11.00), nane çayı (12.00), sherry (14.00), martini (16.00)
John Steinbeck: Soğuk kızarmış ekmek ve bayat kahve
Emily Dickinson: Kendi pişirdiği ekmek (ödül kazanmış çavdarlı ekmek).
F. Scott Fitzgerald: Konserve et (tabağa konmadan konserve tenekesinden yenecek) ve elma.
Franz Kafka: Süt.
Koltukname yazarlari neler ile atistiriyorlar?
Benim için yaz aylarının vazgeçilmezi ev yapımı, şekersiz buzlu çay ve buzlu kahve. Ölümcül sıcakların olmadığı aylardaysa sert bir kahve ile bir iki bisküvi.
benim için yaz aylarında buzlu buzlu su, alkol söz konuysa limonatanın içine bir ölçü bourbon.
kışın ise kuru meyve ve çay, alkol söz konusu ise kırmızı şarap.
[…] Tornavida adlı kokteyl olduğunu, çalışırken de kahve, çay, sherry ve martini içtiğini öğrenmiştik. İçtiği kokteylin bile insanlar tarafından merak edilmesine yol açan ününü kazandıran […]
[…] ellerinde kadehlerle dağıtan yazarlar albümünün yanı sıra, daha önce yazarların favori atıştırmalıklarını ve kokteyllerini de tarifler eşliğinde yayınlamıştık. Zaten edebiyat camiası da yeme-içme […]
[…] ötesinde, neye benzedikleri, kaçta kalkıp yattıkları, en çok hangi kokteyllerden ve hangi atıştırmalıklardan hoşlandıkları, pasaportları, ex-libris’leri, evleri, burçları ve daha niceleri […]